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O livro é dedicado ao desenvolvimento da tecnologia IgY que utiliza a gema de ovo de galinhas poedeiras. Esta tecnologia baseia-se nos princípios de 3 R. Além disso, as galinhas não são sujeitas a eutanásia e a gema de ovo é um reservatório de anticorpos policlonais. O autor concentrou-se nos produtos de anticorpos de imunoespecificidade, ou seja, esquemas de imunização como fase básica da obtenção de IgY. Apesar de a extração e posterior purificação da imunoglobulina estarem suficientemente descritas, atualmente procura-se melhorar os métodos de isolamento da IgY. Além disso, a utilização de anticorpos baratos de galinha contra várias infecções e como antídoto para venenos naturais.