Emmanuel Nyoga Gitambala

Production de la Tomate (lycopersicum esculantum)

Une activité lucrative qui s¿ignore dans nos milieux ruraux

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Produktbeschreibung

La tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) compte parmi les cultures légumières les plus importantes du monde. Cette production continue d'augmenter tous les ans de plusieurs millions de tonnes, sans tenir compte des stocks issus des cultures vivrières. Cependant, ici à Mukedi et dans des villages environnants, nous avons remarqué une négligence totale de cette culture de tomate. Or, c'est une source importante de vitamines ainsi qu'une culture de rente importante pour les petits exploitants et pour les agriculteurs/trices commerciaux qui ont une exploitation moyenne. La consommation des fruits de la tomate contribue à un régime sain et équilibré. Les fruits sont riches en minéraux, en vitamines, en acides aminés essentiels, en sucres ainsi qu'en fibres alimentaires. La tomate contient beaucoup de vitamines B et C, de fer et de phosphore. Les tomates se consomment fraîches en salade ou cuites dans des sauces, des soupes ou des plats de viande ou de poisson. Il est possible de les transformer en purée, en jus et en ketchup. Nous demandons à notre population du kwilu de faire cette culture de tomate.

Produktdetails

• Verlag: Éditions universitaires européennes
• Seitenzahl: 100
• Erscheinungstermin: 2. März 2022
• Französisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 167g
• ISBN-13: 9786203433029
• ISBN-10: 6203433020
• Artikelnr.: 63661073

Autorenporträt

NYOGA GITAMBALA Emmanuel, Bachelor of Science in Agronomie von der Universität Kikwit (UNIKIK). Er ist Arbeitsleiter am ISP Mukedi. Er hat in seiner Laufbahn mehrere Positionen bekleidet, u.a. Abteilungsleiter für Agrarwissenschaften (Isp Mukedi). Arbeitete in der Organisme grandissons ensemble. Er ist Gastdozent an mehreren Hochschulen.