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Les plastiques endommagent l'environnement qui nous entoure. Nous devrions éviter d'utiliser les plastiques mais ils ont une grande application. Nous devons donc penser à une alternative au plastique, qui peut être un bioplastique à base de chitosan. Le chitosan est extrait des déchets d'aliments marins et se dégrade facilement dans l'eau. Il est biodégradable, non toxique et biocompatible. La préparation de films bioplastiques à base de chitosan, les études de variation et de dégradation sont préformées, analysées et décrites dans ce livre. Ce bioplastique est également appliqué pour certaines catégories qui sont indiquées dans ce livre.