Klara Szczepa¿ska

PRAWDZIWE PRZEPISY NA W¿OSK¿ LASAGN¿ I MAKARON

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Lasagne to prawdopodobnie jedna z najstarszych form makaronu. Staröytni Rzymianie jedli potraw¿ znan¿ jako ¿lasana" lub ¿lasanum", która uwäana jest za podobn¿ do dzisiejszej lasagne al forno (pieczonej lasagne). By¿ to cienki p¿at ciasta z m¿ki pszennej, który wypiekano w piecu lub bezpörednio na ogniu. Niektórzy historycy ¿ywnöci uwäaj¿, ¿e te makarony s¿ jeszcze starsze, twierdz¿c, ¿e s¿owo to pochodzi od staröytnego greckiego s¿owa laganon i zostäo ¿zapöyczone" przez Rzymian. W obu przypadkach oryginalne s¿owa odnosi¿y si¿ do garnka do gotowania, a ostatecznie danie zostäo nazwane od ¿garnka", w którym zostäo przygotowane. W ¿redniowieczu pieczona lasagne stäa si¿ tak powszechna, ¿e wielu w¿oskich poetów i pisarzy wspominäo o niej w swoich pismach. Wiele przepisów od ¿redniowiecza opisuje danie bardziej podobne do tego, które znamy dzisiaj, a mi¿dzy nimi znajdowäy si¿ warstwy makaronu ugotowanego z mi¿sem i/lub serem. Jednak dopiero gdy pomidory zacz¿¿y by¿ u¿ywane w kuchni w¿oskiej oköo 1800 roku, lasagna al forno zacz¿¿a bardziej przypominä danie, które wielu z nas nazywa ¿lasagne

Produktdetails

• Verlag: Klara Szczepa¿ska
• Seitenzahl: 234
• Erscheinungstermin: 11. Oktober 2022
• Polnisch
• Abmessung: 229mm x 152mm x 13mm
• Gewicht: 346g
• ISBN-13: 9781837628957
• ISBN-10: 1837628955
• Artikelnr.: 66091215