Pratiche moderne implementate nella gestione della casa dagli hotel a 5 stelle - Fernandes, Mayola
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Negli ultimi anni, la sfida principale che gli hotel e le loro governanti si sono trovati ad affrontare è stata quella di gestire gli ospiti ben viaggianti e con esperienza. Oggigiorno gli ospiti non solo sono consapevoli dei loro diritti, ma non sono anche fedeli a un particolare marchio. Il cliente di oggi è alla ricerca di un buon rapporto qualità-prezzo ed è aperto a provare gli hotel per il solo gusto di un'esperienza di lusso. Essendo l'industria dell'ospitalità orientata ai servizi, gli hotel devono affrontare una dura competizione per gestire la loro attività in modo redditizio. Tra i…mehr

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Produktbeschreibung
Negli ultimi anni, la sfida principale che gli hotel e le loro governanti si sono trovati ad affrontare è stata quella di gestire gli ospiti ben viaggianti e con esperienza. Oggigiorno gli ospiti non solo sono consapevoli dei loro diritti, ma non sono anche fedeli a un particolare marchio. Il cliente di oggi è alla ricerca di un buon rapporto qualità-prezzo ed è aperto a provare gli hotel per il solo gusto di un'esperienza di lusso. Essendo l'industria dell'ospitalità orientata ai servizi, gli hotel devono affrontare una dura competizione per gestire la loro attività in modo redditizio. Tra i vari cambiamenti e miglioramenti apportati dalla direzione dell'hotel per aumentare l'occupazione e la soddisfazione del cliente, il più importante è la funzione di gestione della casa. Con i progressi nella modernizzazione e nell'uso della tecnologia, il volto della pulizia è cambiato secondo le ultime tendenze del settore alberghiero: pratiche moderne come la pulizia ecologica, l'outsourcing, l'uso dell'IT e nuove tecnologie scientifiche come l'ergonomia, se implementate in modo organizzato, possono portare ad una crescita alberghiera e ad una redditività a lungo termine.
Autorenporträt
La Dra. Mayola Fernandes es una profesora asistente con 17 años de experiencia en la enseñanza y en el campo de la hospitalidad. Posee un buen conocimiento de las habilidades interpersonales y es actualmente, Jefe de Departamento del equipo de Operaciones de Alojamiento en el CHMCT del AISSMS, Pune. La Dra. Mayola también tiene un gran interés en la investigación en la industria de la hospitalidad y el turismo.