Nazirah MOHAMED, Tahina Andrée Rafidimanantsoa, Taratra Andrée Fenoradosoa

Polpa de Morinda citrifolia (RUBIACEAE)

Estudo fitoquímico, biológico e bioquímico

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Produktbeschreibung

AMorinda citrifolia é uma planta terrestre pertencente à família RUBIACEAE. Este trabalho contribui para a valorização desta planta ao fazer um estudo fitoquímico, biológico e bioquímico das polpas de Morinda citrifolia de Antsiranana. Para o estudo fitoquímico, o rastreio fitoquímico e a cromatografia em camada fina revelaram a presença de vários compostos fenólicos (taninos, leucoantocianinas, flavonóides, triterpenos e esteróides) e açúcares (ossos, holósidos, compostos redutores, deoxyoses e polissacarídeos). O conteúdo total de flavonóides e a composição de polissacarídeos foram determinados. Relativamente aos testes biológicos, as polpas são não tóxicas e apresentam uma actividade antioxidante significativa. Relativamente à composição bioquímica, foram avaliados os teores de água, matéria seca, cinzas, proteínas, lípidos e hidratos de carbono. De acordo com o valor energético calculado, os hidratos de carbono fornecem a maior parte da energia.

Produktdetails

• Verlag: Edições Nosso Conhecimento
• Seitenzahl: 56
• Erscheinungstermin: 13. Februar 2023
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 102g
• ISBN-13: 9786205695517
• ISBN-10: 6205695510
• Artikelnr.: 67450801

Autorenporträt

Nazirah MOHAMED, titular de um Mestrado em Ciências Naturais e Ambientais. Especialidade: Bioquímica Alimentar e Valorização dos Recursos Naturais da Faculdade de Ciências em Antsiranana (Madagáscar).