Jihan Hussein, Sherien El-Daly, Eman Refaat

Plantas medicinais e cardio-toxicidade

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Produktbeschreibung

Muitas plantas, incluindo algumas das ervas e especiarias comummente consumidas na nossa alimentação diária, podem ser utilizadas de forma segura e eficaz para prevenir e/ou tratar algumas preocupações de saúde. Nos últimos anos, tem sido dada uma atenção crescente ao papel da dieta na saúde humana. Estudos epidemiológicos têm demonstrado que o elevado consumo de fruta e vegetais tem benefícios para a saúde na prevenção de doenças crónicas, tais como aterosclerose e cancro, doenças cardiovasculares, cataratas, diabetes, doenças coronárias, e doenças neurodegenerativas, incluindo as doenças de Parkinson e Alzheimer, bem como inflamações e problemas causados por células e envelhecimento. Os antioxidantes podem reduzir os riscos destas doenças e melhorar a saúde em geral. A maior parte da capacidade antioxidante das frutas ou vegetais pode derivar de compostos como flavonóides, isoflavonas, flavonas, antocianinas, catequinas e isocatequinas, em vez de vitaminas C, E ou ¿-caroteno. Muitos destes fitoquímicos podem ajudar a proteger as células contra os danos oxidativos causados pelos radicais livres.

Produktdetails

• Verlag: Edições Nosso Conhecimento
• Seitenzahl: 52
• Erscheinungstermin: 28. Februar 2022
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 96g
• ISBN-13: 9786204501925
• ISBN-10: 6204501925
• Artikelnr.: 63525188

Autorenporträt

Jihan Seid Hussein , Professor de Bioquímica Médica, Centro Nacional de Investigação, Giza, Egipto. Membro de várias sociedades científicas internacionais, recebeu um prémio de incentivo científico em Biotecnologia do Centro Nacional de Investigação em 2011. Recebeu um Prémio de Excelência Científica para os anos 2009-2016 ,Mais de 100 trabalhos internacionais.