In diesem ganz besonderen Pilzbuch gibt der gebürtige Italiener Antonio Carluccio die Geheimnisse seiner Original-Pilzrezepte preis, für die sein Restaurant in London so berühmt geworden ist. Es sind über hundert Rezepte für Suppen, Vorspeisen, für Hauptgerichte, für ein Essen zwischendurch und für Salate. Die Auswahl ist von großer Vielfalt und zeugt von Carluccios Leidenschaft für Pilze sowie von seinem herausragenden kulinarischen und botanischen Wissen.