Perspectivas de la agricultura familiar
Un estudio sobre la producción de leche en 2017
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La agricultura es la principal actividad del ser humano, tanto para la subsistencia como para el desarrollo de una determinada región a través de una unidad productiva. Por ser un trabajo exigente y decisivo, ha pasado por un proceso de abandono, iniciando un éxodo rural predominante entre las familias de pequeños productores, ante las malas condiciones de trabajo, así como la falta de incentivos. A lo largo de los años, la innovación y la tecnología han afectado a la agricultura, dando lugar a una menor mano de obra manual y costosa en el proceso de producción. Este escenario ha faci...
La agricultura es la principal actividad del ser humano, tanto para la subsistencia como para el desarrollo de una determinada región a través de una unidad productiva. Por ser un trabajo exigente y decisivo, ha pasado por un proceso de abandono, iniciando un éxodo rural predominante entre las familias de pequeños productores, ante las malas condiciones de trabajo, así como la falta de incentivos. A lo largo de los años, la innovación y la tecnología han afectado a la agricultura, dando lugar a una menor mano de obra manual y costosa en el proceso de producción. Este escenario ha facilitado su manejo, pero también ha creado cierto malestar en los agricultores que solían producir de forma cultural, cediendo el espacio a sus hijos. El objetivo de este estudio es analizar las perspectivas de sucesión de los jóvenes en la ganadería lechera, así como la influencia de la innovación y la tecnología, entrevistando a las familias. Se visitaron cinco propiedades, en las que se presentaron las perspectivas de sucesión familiar, junto con los beneficios que la tecnología y la innovación han puesto a su disposición.
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