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La "compétence", au singulier ou au pluriel, ce concept à multiples facettes, recèle bien des notions insaisissables et évolutives, aussi bien dans leurs perceptions que dans leurs usages. Chercheurs, pédagogues et professionnels, intrigués, continuent à s'intéresser à cette thématique, leurs réflexions se croisent et se décroisent, convergent et divergent, leur souci est celui de réduire les mystères et ambiguïtés qui entourent ce concept pour en faire un bon usage dans divers domaines. Le retour à l'origine de ce concept magique et diabolique est, en effet, incontournable. Si l'implantation de l'approche par compétences dans le secteur touristique a permis de vanter les mérites d'une telle pratique pédagogique innovante, elle a, toutefois, mis l'accent sur les limites de son application : une compétence est validée en milieu professionnel, dans un contexte donné. Passer d'une logique de l'enseignement à une logique de construction de compétences suppose, donc, l'adhésion et la mobilisation de tous les acteurs, en particulier les professionnels.