Otimização de meio de cultivo para Saccharomyces cerevisiae
Uso da superfície de resposta para otimização de meio de cultivo em Biorreator Coluna de Bolhas
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Otimização das condições de cultivo tem ganhado destaque nos últimos anos, principalmente devidos às vantagens que tal técnica possui. Dentre tais vantagens, pode-se citar a economia de tempo e o aumento de rendimento. Neste sentido, Saccharomyces cerevisiae, considerada um organismo modelo molecular, metabólico e genético, tem ganhado cada vez mais destaque, principalmente devido à capacidade desse organismo produzir produtos de interesse de alto valor agregado.
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