Origenes, obtención y aplicaciones de los OGM o transgénicos
Alimentos modificados genéticamente, obtención, aplicaciones y métodos de control
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Con los avances de la industria Biotecnológica y mediante la aplicación de la ingeniería genética, se ha logrado la manipulación y transferencia de genes entre organismos vivos de diferentes especies. Sin embargo, en el caso particular de los productos obtenidos por medios biotecnológicos, se hace necesario incrementar el rigor científico que garantice la inocuidad y seguridad de estos organismos, utilizados como alimentos, principios activos de fármacos, o como bioproductos que interactúan con el medio ambiente. En la actualidad mediante el uso de diversas técnicas de la biología m...
Con los avances de la industria Biotecnológica y mediante la aplicación de la ingeniería genética, se ha logrado la manipulación y transferencia de genes entre organismos vivos de diferentes especies. Sin embargo, en el caso particular de los productos obtenidos por medios biotecnológicos, se hace necesario incrementar el rigor científico que garantice la inocuidad y seguridad de estos organismos, utilizados como alimentos, principios activos de fármacos, o como bioproductos que interactúan con el medio ambiente. En la actualidad mediante el uso de diversas técnicas de la biología molecular, capaces de detectar la mínima variación en el genoma de las especies transgénicas, se han desarrollado un conjunto de normas y procedimientos que garantizan la inocuidad de los seres humanos y la seguridad del equilibrio natural. Estos controles han ido en ascenso con el desarrollo de las investigaciones; pero, en muchos casos el crecimiento exponencial no ha ido aparejado al crecimiento del desarrollo biotecnológico. En el presente trabajo se dan a conocer aspectos generales relacionados a la obtención, uso y métodos de detección de los organismos genéticamente modificados o transgénicos.
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