Orangen - Deutscher Kochbuchpreis 2024 Silber
Jamie Schler
Gebundenes Buch

Orangen - Deutscher Kochbuchpreis 2024 Silber

Süße und herzhafte Rezepte

Übersetzung: Theis-Passaro, Claudia
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Silbermedaille beim Deutschen Kochbuchpreis 2024Die wohl vielfältigste aller Zitrusfrüchte: Die Orange. In der Küche wird sie oft unterschätzt, dennoch ist sie so vielseitig wie kaum eine andere Frucht. Süß, säuerlich, bitter, frisch, saftig, all diese Geschmacksnuancen und noch viele mehr gelingt es der Orange auf unsere Teller zu zaubern. Ob Saft, Abrieb, Fruchtfleisch oder Schale fast jeder Bestandteil dieser Frucht schafft es Gerichte in etwas Besonderes zu verwandeln.Jamie Schler bringt mit Rezepten wie Orangen-Risotto mit Erbsen und Pilzen, Orangen-Focaccia mit Oliven und Orangen-...