Charl'z Bristoun, Al'fajq Dzhibrilla

Broschiertes Buch

Ogi (dopolnitel'noe pitanie na nigerijskoj osnowe) iz risa i bambarskogo arahisa

Beschreibung

V razwiwaüschihsq stranah mira suschestwuet mnozhestwo problem s pitaniem, nachinaq ot nedoedaniq, goloda i zakanchiwaq golodnoj smert'ü. Nigerijskoe dopolnitel'noe pitanie (Ogi), razrabotannoe na osnowe risa, bambukowogo oreha i risowogo soloda, prednaznacheno dlq resheniq problem pitaniq mladencew, shkol'nikow, wzroslyh i geriatrow. Fizicheskie i pitatel'nye swojstwa risa byli podrobno rassmotreny i oceneny. Fiziko-himicheskie, funkcional'nye, mikrobnye i sensornye swojstwa smesej budut polezny ne tol'ko studentam-issledowatelqm w ih oblastqh fundamental'nyh i prikladnyh nauk. No i drugim nauchno-issledowatel'skim uchrezhdeniqm i predpriqtiqm po proizwodstwu produktow pitaniq dlq detej.

Autor

Charl'z Bristoun - prepodawatel' kafedry pischewyh nauk i tehnologij Uniwersiteta Majduguri, professional'nyj chlen Nigerijskogo instituta pischewyh nauk i tehnologij. On poluchil stepen' bakalawra tehnicheskih nauk, magistra nauk i w nastoqschee wremq gotowitsq k zaschite doktorskoj dissertacii. Al'fajq Dzhibrilla - obladatel' stepeni bakalawra nauk w oblasti nauki i tehnologii pischewyh produktow, Uniwersitet Majduguri.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 56
• Erscheinungstermin: 9. September 2024
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 102g
• ISBN-13: 9786208068981
• ISBN-10: 6208068983
• Artikelnr.: 71532529