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Die Schweinezucht in Brasilien hat in der Weltwirtschaft an Bedeutung gewonnen, da sie heute zu den am meisten konsumierten Fleischsorten der Welt gehört. Trotz dieser Anerkennung wird die Schweinezucht als eine Tätigkeit angesehen, die große Auswirkungen auf die Umwelt hat, da in den meisten Fällen keine korrekte Entsorgung von Schweineabfällen erfolgt. Die westliche Region von Santa Catarina wurde als Schauplatz für diese Arbeit gewählt, da sie die Fortschritte und Probleme im Zusammenhang mit der Schweinehaltung gut repräsentiert. Wasser-, Boden- und Luftverschmutzung beeinträchtigen die Nachhaltigkeit dieser Tätigkeit, die rentabler und umweltfreundlicher sein könnte. Obwohl es sich um eine umweltbelastende Tätigkeit handelt, bei der Methangas entsteht, können die Abfälle aus der Schweinehaltung für andere Zwecke wie die Energieerzeugung und die Herstellung von Biodünger verwendet werden.