Ein Traum vieler Gartenbesitzer: Frisches Obst, Gemüse und feine Kräuter selber ernten! Gesunder Genuss aus dem eigenen Garten oder aus Töpfen von Terrasse und Balkon - ob Apfel, Salat, Radieschen oder Schnittlauch. In diesem Buch steht alles Wissenswerte dazu, wie man Garten oder Balkon in ein kulinarisches Paradies verwandeln kann - vom richtigen Anbau bis zur reichlichen Ernte: woran man Qualität erkennt, wann die besten Pflanz- und Aussaatzeiten sind, wie man fachgerecht pflanzt, wie man wässert und düngt, wie man Schädlinge und Krankheiten erkennt und ihnen wirkungsvoll entgegen tritt. Die Auswahl der Lieblingspflanzen erleichtern umfangreiche Pflanzenporträts mit Angaben zu Standort, Ernte, Boden, Anbau, Pflege und Verwertung. Zahlreiche Gestaltungsideen geben Anregungen zur Anlage eines eigenen Küchengartens.