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Según la OMS, cerca del 30% de las personas en el mundo tienen sobrepeso, lo que permite caracterizar esta enfermedad como una nueva "epidemia" no infecciosa del siglo XXI. Más de 500 millones de personas en el mundo tienen sobrepeso y 250 millones son obesas. Existe una clara tendencia al aumento de la obesidad alimentaria entre personas de diferente edad, sexo y nacionalidad. Se necesitan más conocimientos sobre los mecanismos moleculares y celulares que rigen la acumulación de tejido adiposo para desarrollar enfoques preventivos y terapéuticos más eficaces contra la obesidad.