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La nutrición y la fertilización de los cultivos agrícolas, especialmente en horticultura, son de suma importancia para el buen rendimiento productivo de las cosechas. Las especies cultivadas en horticultura tienen un ciclo de desarrollo rápido, por lo que la respuesta de la nutrición de las plantas debe ser rápida, para maximizar su absorción y utilización de los nutrientes disponibles. Los fertilizantes son sustancias minerales u orgánicas, naturales o sintéticas, que aportan uno o varios nutrientes vegetales responsables del buen crecimiento y desarrollo de las plantas. Los fertilizantes pueden aplicarse básicamente de tres maneras: directamente al suelo, mediante fertirrigación y pulverizando la parte aérea de las plantas, en forma de fertilización foliar.