Roger Stephan, Dr. Angelika Lehner, Dr. Claudio Zweifel

Non-typhöse Salmonellen

Lebensmittelhygienische Bedeutung
Mitwirkender: Stephan, Roger; Zweifel, Claudio; Lehner, Angelika

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Die Broschüre "Pathogene Mikroorganismen: Non-typhöse Salmonellen" beinhaltet folgende Themen:- Wachstum, Tenazität und Persistenz- Pathogenitätsfaktoren, Nachweis und Identifizierrung- Low aw-Wert foods und Salmonellenerkrankungen

Produktdetails

• Verlag: Behr's Verlag
• Artikelnr. des Verlages: 2081-01
• Auflage 2014
• Seitenzahl: 80
• Erscheinungstermin: 24. März 2014
• Deutsch
• Abmessung: 210mm x 148mm x 5mm
• Gewicht: 128g
• ISBN-13: 9783954681280
• ISBN-10: 3954681285
• Artikelnr.: 40547365