Tomasz Czerwi¿ski

NIEZB¿DNA KSI¿¿KA KUCHENNA WARZYWNA

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Przygotowanie wi¿kszej ilo¿ci warzyw i gotowanie w domu to prosta strategia, która mo¿e znacznie poprawi¿ Twoje zdrowie. Co wi¿cej, badania wykazäy, ¿e przygotowywanie posi¿ków w domu wi¿¿e si¿ z mniejsz¿ konsumpcj¿ fast foodów i mniejszymi wydatkami na jedzenie. Jednym z pierwszych kroków w kierunku cz¿stszego gotowania w domu jest nauczenie si¿ ró¿nych sposobów gotowania ¿wie¿ych warzyw. Umiej¿tno¿ci te pozwol¿ Ci uczyni¿ warzywa g¿ównym elementem Twoich posi¿ków, co z kolei zapewni Ci mnóstwo korzystnych sk¿adników od¿ywczych i doprowadzi do poprawy zdrowia. Podstawowe metody gotowania warzyw A. OKAZA¿Y Siekanie jest tak proste, jak to tylko mo¿liwe i jest czym¿, co do¿wiadczeni kucharze domowi mog¿ uznä za co¿ oczywistego. Ale nie kädy uczy si¿ w dzieci¿stwie krojenia, krojenia w kostk¿ i warzyw typu julienne. Dlatego siekanie jest pierwsz¿ i najwäniejsz¿ umiej¿tno¿ci¿, któr¿ nale¿y opanowä, je¿li chcesz stä si¿ lepszym kucharzem i je¿¿ wi¿cej warzyw. B. PAROWANIE Gotowanie na parze to stara technika przygotowywania warzyw. Czasem si¿ o tym zapomina, ale naprawd¿ spe¿nia swoje zadanie! Ponadto badania pokazuj¿, ¿e gotowanie na parze niektórych warzyw mo¿e zachowä ich sk¿adniki od¿ywcze w wi¿kszym stopniu ni¿ inne metody gotowania. Parowanie warzyw oznacza wystawienie ich na dziäanie gor¿cej wody, aby zmi¿kczy¿ ¿ywno¿¿ i uczyni¿ j¿ delikatniejsz¿. C. WRZENIE Gotowanie warzyw to jeden z najprostszych sposobów ich przygotowania. Gotowanie mo¿e spowodowä przedostanie si¿ niektórych sk¿adników od¿ywczych z warzyw do wody, ale nie dotyczy to kädego rodzaju warzyw. Czasami gotowanie jest najskuteczniejszym sposobem ugotowania ziemniaków i innych twardych warzyw korzeniowych, nawet je¿li stracone zostan¿ niektóre sk¿adniki od¿ywcze. A je¿li jesz ró¿norodne, zarówno gotowane, jak i surowe warzywa, nie musisz si¿ martwi¿ o zachowanie optymalnych warto¿ci od¿ywczych kädego pojedynczego posi¿ku. D. SAUTOWANIE Smäenie warzyw oznacza gotowanie ich na jakim¿ t¿uszczu na du¿ym ogniu. Najpopularniejszymi t¿uszczami u¿ywanymi do smäenia s¿ oliwa z oliwek z pierwszego t¿oczenia, olej z awokado, mas¿o, a nawet olej kokosowy. Do smäonego mi¿sa mo¿na równie¿ dodä posiekany czosnek, zio¿a i przyprawy i/lub sól i pieprz.

Produktdetails

• Verlag: Tomasz Czerwi¿ski
• Seitenzahl: 248
• Erscheinungstermin: 18. September 2023
• Polnisch
• Abmessung: 229mm x 152mm x 14mm
• Gewicht: 365g
• ISBN-13: 9781835643129
• ISBN-10: 1835643124
• Artikelnr.: 69021548