Andoni Aduriz, Raul Nagore, Hirukuna SL

Gebundenes Buch

Mugaritz

A Natural Science of Cooking

Übersetzung: Cillero & deMotta;Fotos: Lopez de Zubiria, José

Beschreibung

Das ultimative Buch über Andoni Luis Aduriz und das Restaurant Mugaritz im Norden Spaniens, das mit dem dritten Platz auf der S. Pellegrino Weltrangliste der 50 besten Restaurants ausgezeichnet wurde

Autor

Andoni Aduriz is one of Spain's most talented and innovative chefs. Having trained under Ferran Adrià at elBulli, he is widely recognized as one of Ferran's most talented protegées and the chef at the vanguard of Spain's culinary future.

Produktdetails

• Verlag: Phaidon, Berlin
• Artikelnr. des Verlages: 6363
• Repr.
• Seitenzahl: 256
• Erscheinungstermin: 27. April 2012
• Englisch
• Abmessung: 306mm x 263mm x 30mm
• Gewicht: 1986g
• ISBN-13: 9780714863634
• ISBN-10: 0714863637
• Artikelnr.: 34428958