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Il cancro è una malattia genetica che, in ultima analisi, si manifesta a causa degli effetti dei fattori ambientali. Nel 2018, a più di 15.000.000 di persone è stato diagnosticato il cancro e circa 8.000.000, ovvero il 50% di loro, è morto. La mortalità per cancro è al primo posto per numero di decessi in tutto il mondo nell'ultimo anno. Il modo più semplice e meno costoso per combattere il cancro è migliorare l'alimentazione, come si propone di fare questo libro.