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Questo libro ha analizzato il modello di consumo della Moringa Oleifera nello stato di Bauchi, Nigeria. Una tecnica di campionamento in più fasi è stata utilizzata per selezionare 120 famiglie per lo studio. I dati sono stati raccolti utilizzando questionari e analizzati utilizzando statistiche descrittive (distribuzione delle frequenze, punteggio medio e percentuali) e analisi di regressione multipla. I risultati hanno mostrato che il 44,17% dei capifamiglia rientrava nella fascia d'età compresa tra i 26 e i 35 anni e il 34,50% aveva un'istruzione secondaria. Di conseguenza, circa il 39% dei capifamiglia spendeva tra N1, 200 - N1, 250 al mese in Moringa Oleifera con una quantità media di 7 kg al mese. Inoltre, il risultato rivela che 30,83% e 23,33% delle famiglie consumano Moringa Oleifera a causa del suo valore medicinale e nutrizionale, rispettivamente. Lo studio ha dimostrato che il consumo di Moringa Oleifera è influenzato dall'età, dalla dimensione della famiglia, dagli anni di istruzione formale, dal reddito e dalla quantità spesa per l'acquisto di prodotti di Moringa Oleifera. Inoltre, l'81% della variazione del consumo di Moringa Oleifera è stata spiegata dalle variabili indipendenti incluse nel modello di regressione ed è significativa al livello di probabilità del 5%.