Als Veganerin war ich schon über die gesundheitlichen - und Umweltfolgen des Milchkonsums informiert. Dieses Buch bietet aber derart detaillierte wissenschaftliche und herstellungstechnische Informationen mit allen Quellenangaben in allgemeinverständlicher Ausführung, dass ich mein … Mehr
Als Veganerin war ich schon über die gesundheitlichen - und Umweltfolgen des Milchkonsums informiert. Dieses Buch bietet aber derart detaillierte wissenschaftliche und herstellungstechnische Informationen mit allen Quellenangaben in allgemeinverständlicher Ausführung, dass ich mein Wissen drastisch erweitern konnte. Alles, was im Zusammenhang mit Milch interessant und wissenswert ist, kann man hier lesen. Obendrein ist es spannend und nicht trocken und langweilig geschrieben. Jeder, dem sowohl die eigene Gesundheit, als auch eine lebenswerte Umwelt wichtig sind und der Mitgefühl für andere Tiere empfinden kann, sollte dieses Buch lesen, wenn er noch geneigt ist, den Werbeaussagen und Propagandalügen von gesunder Milch zu glauben. Weniger
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