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Il verificarsi del riscaldamento globale e gli impatti sempre più negativi del cambiamento climatico stanno costringendo i governi di tutto il mondo ad attuare misure per generare una percentuale maggiore di energia da fonti rinnovabili. Così, in questi giorni l'energia gioca un ruolo chiave in molte industrie. Secondo l'Agenzia Internazionale dell'Energia, una migliore efficienza energetica negli edifici, nei processi industriali e nei trasporti potrebbe ridurre di un terzo il fabbisogno energetico mondiale nel 2050, e aiutare a controllare le emissioni globali di gas serra. In questo libro, i passi principali per ridurre il consumo di energia sono stati presentati in 13 capitoli. Il libro può essere utilizzato non solo nell'industria lattiero-casearia, ma anche in molte altre industrie, come le centrali elettriche, l'industria alimentare e l'edilizia. È mio dovere apprezzare il signor Paydari per il suo grande supporto nella scrittura di questo libro.