Marktfähige Überschüsse und Nachernteverluste bei Weizen
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Von allen Nahrungsmitteln machen Lebensmittel aus Getreide den größten Teil der indischen Ernährung aus. Nahezu 60 Prozent der Ausgaben eines durchschnittlichen Inders für Lebensmittel werden für Getreideprodukte ausgegeben. In den sechziger Jahren war Indien auf den Import von Nahrungsmitteln angewiesen, um seine Millionen von Menschen zu ernähren. Aufgrund des Bevölkerungswachstums und der steigenden Einkommen nimmt die Nachfrage nach Nahrungsmitteln in Indien rapide zu. Damals bestand die größte Herausforderung für die Wissenschaftler in Indien darin, die Nahrungsmittelproduktion ...
Von allen Nahrungsmitteln machen Lebensmittel aus Getreide den größten Teil der indischen Ernährung aus. Nahezu 60 Prozent der Ausgaben eines durchschnittlichen Inders für Lebensmittel werden für Getreideprodukte ausgegeben. In den sechziger Jahren war Indien auf den Import von Nahrungsmitteln angewiesen, um seine Millionen von Menschen zu ernähren. Aufgrund des Bevölkerungswachstums und der steigenden Einkommen nimmt die Nachfrage nach Nahrungsmitteln in Indien rapide zu. Damals bestand die größte Herausforderung für die Wissenschaftler in Indien darin, die Nahrungsmittelproduktion zu steigern, nicht nur um die ständig wachsende Bevölkerung mit ausreichend Nahrungsmitteln zu versorgen, sondern auch um Überschüsse für den Export zu erzeugen, um das Gesamtwachstum des Landes zu fördern. Ausgehend von der Nachfrage- und Produktionsbasis kann gesagt werden, dass Weizen unter den Getreidearten die wichtigste Kulturpflanze ist, die in vielen Teilen des Landes angebaut wird. Weizen wird seit prähistorischen Zeiten (500 v. Chr.) angebaut. Indien ist nach der Volksrepublik China das zweitgrößte Weizenanbauland der Welt. Nach der Unabhängigkeit hat die Weizenproduktion in Indien phänomenal zugenommen, und zwar von 5,6 Millionen Tonnen in den Jahren 1947-48 auf mehr als 96,00 Millionen Tonnen im Jahr 2014-15.
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