Seda Süer, Ümit Dem¿Rta¿

MANUAL DE INFORMES DE GESTIÓN EN EMPRESAS DE HOSTELERÍA

EJEMPLOS CON PRÁCTICAS

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

El presente manual trata de determinar una amplia gama de informes de gestión y de flujos de información modernizados que se utilizan en las empresas de hostelería para la planificación y el control financieros. El objetivo de este manual es identificar los informes de gestión utilizados en las empresas de hostelería, reconocer los datos de estos informes, revelar el proceso de preparación y presentación y, por último, revelar la importancia de estos informes para las empresas de hostelería. Los informes de gestión en las empresas de hostelería permiten a los gestores planificar y controlar, tomar decisiones basadas en datos, supervisar el rendimiento, establecer estrategias, predecir el futuro, analizar la productividad, la eficiencia y la competencia. Se espera que este manual sea la vía natural para que (1) los gestores de la hostelería y (2) los estudiantes de hostelería (futuros gestores) aprendan y mejoren algunas habilidades blandas basadas en los requisitos de los informes de gestión, las tecnologías de la información necesarias y la comprensión de los números. En este contexto, su objetivo es contribuir tanto a la literatura como a las empresas de hostelería.

Produktdetails

• Verlag: Ediciones Nuestro Conocimiento
• Seitenzahl: 236
• Erscheinungstermin: 7. Dezember 2021
• Spanisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 15mm
• Gewicht: 369g
• ISBN-13: 9786204328676
• ISBN-10: 6204328670
• Artikelnr.: 63469785

Autorenporträt

Seda Süer is an assistant professor teaching accounting, finance, and economics at the Tourism Faculty, ¿zmir Kâtip Çelebi University, Turkey. Her primary research areas are financial management, managerial accounting, financial accounting in hospitality enterprises, and tourism economics.