Manga RTS
Avaliação de Cultivares e receitas
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A presente investigação intitulada "Avaliação de cultivares de manga e receitas para a preparação de bebidas RTS" foi realizada no laboratório Post Harvest, Departamento de Horticultura, Colégio de Agricultura, JNKVV Jabalpur (M.P) durante o ano 2014-15.Os principais objectivos da presente investigação foram padronizar a receita para a preparação da RTS de manga e avaliar os parâmetros sensoriais e a sua estabilidade à temperatura ambiente, armazenamento e trabalhar a economia de vários tratamentos para a preparação de bebidas RTS de manga.
