Los secretos de los chefs - Vallés Rodríguez, Óscar; Ribera Caellas, Susana; Ribera Caellas, Alexia
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J.M. ARZAK, C. RUSCALLEDA Y J.ROCA... Los mejores cocineros nos desvelan sus recetas preferidas. Con prólogo de Ferran Adrià Hay muchos libros de recetas pero pocos explican los verdaderos trucos para cocinarlas con éxito. Hay infinidad de libros de cocina pero no todos cuentan con firmas de prestigio premiadas con estrellas Michelin. Escasas son las obras que ofrecen una lista de los mejores restaurantes del país, en los que degustar sus recetas. Y sólo hay uno en el que, además de todo eso, se esbozan las biografías de los chefs, auténticos creadores y artistas, que en una breve entrevista…mehr

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Produktbeschreibung
J.M. ARZAK, C. RUSCALLEDA Y J.ROCA... Los mejores cocineros nos desvelan sus recetas preferidas. Con prólogo de Ferran Adrià Hay muchos libros de recetas pero pocos explican los verdaderos trucos para cocinarlas con éxito. Hay infinidad de libros de cocina pero no todos cuentan con firmas de prestigio premiadas con estrellas Michelin. Escasas son las obras que ofrecen una lista de los mejores restaurantes del país, en los que degustar sus recetas. Y sólo hay uno en el que, además de todo eso, se esbozan las biografías de los chefs, auténticos creadores y artistas, que en una breve entrevista desvelan sus experiencias personales o sus preferencias y valiosas sugerencias como gourmets.