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Les produits forestiers non ligneux constituent un réservoir considérable de journées d'emplois. Bien qu'elles soient occasionnelles, elles permettent aux citoyens locaux des recettes supplémentaires. Bien qu'elles soient modestes, ces recettes se voient dans les yeux des communautés locales nécessaires et importantes. Ces produits permettent non seulement de garantir la dignité de l'individu mais aussi de concrétiser la relation affectueuse entre le paysan et son milieu naturel. Par ailleurs, tout au long de notre travail, on s'est focalisé sur les produits forestier non ligneux afin de valoriser ces ressources et approfondir une étude sur leur contribution dans le revenu total disponible des communautés de Tbainia appartenant à l'espace forestier de la Kroumirie (Nord-ouest de la tunisie).