Andere Kunden interessierten sich auch für
![Systèmes de production de viande bovine dans les Sandhills du Nebraska]( "Systèmes de production de viande bovine dans les Sandhills du Nebraska")
Systèmes de production de viande bovine dans les Sandhills du Nebraska36,99 €![Étude de la consommation du criquet puant (Zonocerus variegatus L) comme l¿une des alternatives de la viande de brousse]( "Étude de la consommation du criquet puant (Zonocerus variegatus L) comme l¿une des alternatives de la viande de brousse")
Étude de la consommation du criquet puant (Zonocerus variegatus L) comme l¿une des alternatives de la viande de brousse26,99 €![La filière viande bovine au Maroc]( "La filière viande bovine au Maroc")
La filière viande bovine au Maroc72,99 €![Effets du bioslurry sur la croissance et la consommation sûre des légumes]( "Effets du bioslurry sur la croissance et la consommation sûre des légumes")
Effets du bioslurry sur la croissance et la consommation sûre des légumes36,99 €![Nutrition des volailles et des porcs : qualité de la viande et troubles métaboliques]( "Nutrition des volailles et des porcs : qualité de la viande et troubles métaboliques")
Nutrition des volailles et des porcs : qualité de la viande et troubles métaboliques22,99 €![La technologie de la transformation de la viande - un aperçu]( "La technologie de la transformation de la viande - un aperçu")
La technologie de la transformation de la viande - un aperçu26,99 €![Inhibition de l'oxydation des lipides par l'application d'antioxydants dans les boulettes de viande]( "Inhibition de l'oxydation des lipides par l'application d'antioxydants dans les boulettes de viande")
Inhibition de l'oxydation des lipides par l'application d'antioxydants dans les boulettes de viande32,99 €
Ce livre tente de mettre en évidence les aspects liés à l'apport de la viande rouge en substances bénéfiques pour la santé humaine et la nutrition en plus des effets traditionnels : source de protéines de qualité, de minéraux tels que le fer et le Zn et de vitamine B12. Le processus de biohydrogénation ruminale, les isomères conjugués de l'acide linoléique CLAS, la consommation de pâturages, ainsi que l'effet des peptides bioactifs, contribuent largement à revaloriser la qualité de la contribution bénéfique de la viande rouge à la santé et à la nutrition.