Der Autor guckt in Küche und Keller von ausgewählten Ausflugsgasthäusern, Trattorie und Almwirtschaften und bringt die herrlichsten lokalen Spezialitäten auf den Tisch. Zugleich schärft er den Blick für die Vielfalt des Landes mit dem Weinbaugebiet Piana Rotaliana, den Gardasee und dem mediterran angehauchten Valle dei Laghi, der bizarren Bergwelt Judikariens, den üppigen Obstgärten des Val di Non sowie den Almen des Fleims- und Fassatals.