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América Latina se ha convertido en un mercado emergente en el uso de las Tecnologías de la Información y de la Comunicación (TIC) por las empresas. La relevancia de las TIC se atribuye al logro de mayores niveles de competitividad en las firmas. El objetivo de este trabajo consiste en analizar la importancia de las TIC en las Pequeñas y Medianas Empresas (PyMEs). Se centra en las cuestiones de adopción, impacto y medición de las TIC en las empresas. Dada la importancia del sector Restaurante y Hoteles en Colombia durante los últimos años, se analizan los factores que influyen en la decisión de adopción de las TIC y se cuestiona si las mismas impactan positivamente en la productividad del sector. Posteriormente, se avanza en la construcción de indicadores sintéticos sobre uso de las TIC a nivel empresas utilizando datos disponibles a nivel local (Bahía Blanca) y nacional (Argentina). Asimismo, se estudia la decisión de adopción de las TIC en las PyMEs desde un punto de vista teórico, rescatando el rol del Estado y de las tramas productivas.