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Sur la base des expériences présentées dans la monographie, il est démontré qu'en horticulture, une méthode fondamentalement nouvelle d'évaluation de la propension des variétés de pommes (Malus domestica) à lier les fruits est possible, basée sur la détermination du pourcentage de flavonols hydrosolubles dans le pollen, ainsi que de la florizine dans les colonnes des pistils de leurs fleurs. Les variétés à plus forte teneur en flavonol ont une plus grande tendance à s'auto-féconder et sont les meilleurs pollinisateurs pour la pollinisation croisée. Les variétés de pommes, des pistils qui contiennent plus de florizine, ont une moindre tendance à l'autofertilité et pire encore à lier les fruits lors de la pollinisation croisée. Il s'ensuit que le pourcentage de flavonols dans le pollen et la florizine dans les colonnes des pistils de fleurs peut être utilisé comme paramètre pour évaluer la propension des variétés de pommes à l'autofécondation et à la pollinisation croisée et pour choisir la pollinisation variétale la plus efficace dans les plantations multigrades. L'application de ces connaissances sur les facteurs biochimiques du pollen et des pistils peut accélérer et justifier de manière significative la sélection de variétés autogames et la sélection des meilleurs pollinisateurs pour les plantations de pommes multigrades.