Miralem Besic

Kuharica za Sous-Vide 2023

Pripremite savr¿ena jela bez brige o prekuhavanju i isu¿ivanju

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Ova kuharica posve¿ena je tehnici sous-vide kuhanja, koja se sve vi¿e koristi u profesionalnoj kuhinji. Sous-vide je precizna metoda kuhanja u kojoj se hrana kuha u vakumiranom paketu u töno kontroliranoj vodi na niskoj temperaturi. Ova knjiga ¿e vam pomöi da savladate ovu tehniku i pripremite savr¿ena jela bez brige o prekuhavanju ili isüivanju. U ovom prirüniku ¿ete näi sve ¿to morate znati o sous-vide kuhanju, ukljüujüi kori¿tenje opreme, odabir namirnica, savjete o kuhanju i jö mnogo toga. Naüit ¿ete kako pripremiti jela koja su meka i söna unutar, a zlatno rumena vani, bez brige o gubitku okusa ili teksture. Ukljüene su i informacije o povijesti sous-vide kuhanja i njegovoj primjeni u modernoj kuhinji, kako biste imali cjelovitu sliku o ovoj preciznoj tehnici kuhanja. Naüite kako pripremiti savr¿ene steakove, ribu, povr¿e i jö mnogo toga! S ovom kuharicom, möi ¿ete s laköom unijeti novu dimenziju u svoje kuhanje i zadiviti svoje goste nezaboravnim jelima.

Produktdetails

• Verlag: Miralem Besic
• Seitenzahl: 116
• Erscheinungstermin: 1. Februar 2023
• Bosnisch
• Abmessung: 229mm x 152mm x 7mm
• Gewicht: 181g
• ISBN-13: 9781837528042
• ISBN-10: 1837528047
• Artikelnr.: 67392200