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Für Feinschmecker, die gerne würzig und scharf essen, ist dieses Buch genau die richtige Lektüre. Der Autor hat, zusammen mit seiner Frau, alte créolische Kochrezepte aufgeschrieben und beschreibt auf einfache Weise ihre Zubereitung. Ein Buch für Hobbyköche und diejenigen, die es werden wollen.