Kombüsengeflüster - Umfahrer, Manfred Marc
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Erscheint vorauss. 10. Juli 2024
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Es sind tatsächlich nicht die Rezepte, die der wendige Schiffskoch beinah wie im Vorbeigehen zaubert, die einen im Buch halten. Es sind die ganz "gewöhnlichen" Geschichten, die unter extremsten Bedingungen auf Schiffen, die die extremsten Zonen dieses Planeten anfahren, passieren. Wie gestaltet sich der Tag auf so einem Schiff, was geht hinter geschlossenen Kajütentüren vor sich und wann kommt der Augenblick, da man als Schmut einmal so richtig Ordnung schaffen muss? Marc Umfahrer hat alles erlebt und aufgeschrieben. Schonungslos und mit großem Herzen - für die kleinen Gauner unter der…mehr

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Produktbeschreibung
Es sind tatsächlich nicht die Rezepte, die der wendige Schiffskoch beinah wie im Vorbeigehen zaubert, die einen im Buch halten. Es sind die ganz "gewöhnlichen" Geschichten, die unter extremsten Bedingungen auf Schiffen, die die extremsten Zonen dieses Planeten anfahren, passieren. Wie gestaltet sich der Tag auf so einem Schiff, was geht hinter geschlossenen Kajütentüren vor sich und wann kommt der Augenblick, da man als Schmut einmal so richtig Ordnung schaffen muss? Marc Umfahrer hat alles erlebt und aufgeschrieben. Schonungslos und mit großem Herzen - für die kleinen Gauner unter der Besatzung und die Großmäuler unter den Passagieren. Authentischer geht's nicht.
Autorenporträt
Manfred Marc Umfahrer, geb. 1981 im Gailtal in Kärnten. Pendelt als Catering-Manager, Counselor und Consulter zwischen Österreich und Norwegen. Absolvierte 2021 in Graz und Klagenfurt eine Ausbildung zum Mentaltrainer. Titel der Diplomarbeit: Mentale Unterstützung in der modernen Gastronomie und Hotellerie. Manfred Marc Umfahrer ist Kenner des Taoismus und Reiki-Gelehrter. Seine diesbezüglichen Erfahrungen lässt er in die Arbeit als Küchenchef einfließen. All seine Erlebnisse auf Expeditionsschiffen, Eisbrechern und Privatjachten, mit teils hautnahem Kontakt zu berühmten Musikern, Millionären, Schauspielern und Doku-Filmteams, hat er als "Kombüsengeflüster" niedergeschrieben. Denn die Kombüse des Schiffskochs ist vergleichbar mit der Brücke des Kapitäns: Während auf der Brücke alle Entscheidungen zum Navigieren des Schiffes getroffen werden, laufen in der Kombüse die Fäden für alle menschlichen Verstrickungen an Bord zusammen ...