Wein ist hervorragend geeignet, einer Vielzahl von Speisen ihre ganz besondere, unverkennbare Geschmachsrichtung zu verleihen. Gleichgültig, ob Suppen, Gemüse, Hautgerichte, Fische, Nachspeisen bis hin zu Mischgetränken - die Autorin hat alte Rezepte auf ihre Verwendbarkeit genau überprüft und auch "gängige" moderne Speisen in dieses Buch aufgenommen.