Kent ve Mekan Baglaminda Mengen Ascilik Gelenegi - Tatli, Tanju
10,99 €
inkl. MwSt.

Versandfertig in über 4 Wochen
payback
5 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

Her bir sehrimiz, ilcemiz, köyümüz kendine has kiymetler barindiriyor. Dogadan beseri unsurlara bu özgün degerleri korumak ve gelistirerek gelecege tasimak bireysel ve toplumsal olarak ne de önemli. Kalici gelisimin temeli icin de bu sart.Bunun yolu bellek imgeleri olan kent, mekan, insan ve kültürü birlikte anlamlandirmaktan geciyor. Yemek kültürü, gida ve ascilik bu özelliklerin hepsiyle ilintili hem günlük pratiklerimizi hem de derin kültürel kodlarimizi barindiriyor. Türk mutfak kültürü dünyanin en zengin mutfaklarinin basinda ve onunla ilgili gelistirilecek, calisilacak cok alan var.Güzel…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
Her bir sehrimiz, ilcemiz, köyümüz kendine has kiymetler barindiriyor. Dogadan beseri unsurlara bu özgün degerleri korumak ve gelistirerek gelecege tasimak bireysel ve toplumsal olarak ne de önemli. Kalici gelisimin temeli icin de bu sart.Bunun yolu bellek imgeleri olan kent, mekan, insan ve kültürü birlikte anlamlandirmaktan geciyor. Yemek kültürü, gida ve ascilik bu özelliklerin hepsiyle ilintili hem günlük pratiklerimizi hem de derin kültürel kodlarimizi barindiriyor. Türk mutfak kültürü dünyanin en zengin mutfaklarinin basinda ve onunla ilgili gelistirilecek, calisilacak cok alan var.Güzel ilce Mengen de dünyada kendine has bicimde uzun müddetlerdir, kentlere asci gönderiyor. Ascilar farkli ülke, kent, mekan ve kurumlarda baska memleketlerden meslektaslari ile beraber sanatlari ile var oluyorlar. Meslekli olmak kavramina da özgün katki sunuyorlar.Bu calismada hayat boyu ögrenme, egitim, usta cirak iliskisi, güven, caliskanlik gibi degerli hasletler barindiran bu meslek, kültürel miras, belgeler, insan iliskileri kent ve mekan baglaminda ele aliniyor. Kültürün cagimizda yasatilmasina yardimci olabilecek bazi kavram ve uygulamalara da kisaca deginiliyor.Mengen ascilik geleneginin bir Türkiye mirasi oldugu düsüncesiyle...