Celin Rivera Martínez, María Alonso-Spilsbury, Reyes López Ordaz

Instrumento para evaluar el bienestar en cerdos de engorda

Su validación y aplicación en dos piaras comerciales en México

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Esta obra, producto de la tesis de grado en el Programa de la Maestría en Ciencias Agropecuarias de la UAM-X, de la primera autora -dirigida y asesorada por los co-autores- proporciona a los estudiantes de veterinaria y profesionales especializados en cerdos: primeramente, un marco teórico de la porcicultura en México, seguido de información sobre los distintos protocolos empleados para la evaluación del bienestar animal en granjas orientadas a la crianza de cerdos. Se describe también, la validación mediante pruebas de concordancia, de indicadores empleados en el animal, en las instalaciones y en la gestión, de un instrumento desarrollado para evaluar el estado de bienestar en cerdos alojados en granjas engordadoras Sitio III con alta densidad animal. La herramienta diseñada contiene 53 indicadores adaptados de 13 protocolos consultados, con sus respectivos valores de referencia. Después de su aplicación en dos empresas comerciales, en la última sección se discuten importantes correlaciones observadas entre los indicadores con efectos en la salud física y mental de los cerdos, la gran mayoría de éstos, acompañados con fotografías.

Produktdetails

• Verlag: Editorial Académica Española
• Seitenzahl: 140
• Erscheinungstermin: 16. August 2021
• Spanisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 9mm
• Gewicht: 227g
• ISBN-13: 9786203875898
• ISBN-10: 6203875899
• Artikelnr.: 62566945

Autorenporträt

M. en C. Celin Rivera Martínez es certificadora en buenas prácticas pecuarias de la OPORPA, con sede en la Cd. de México. La Dra. María Alonso-Spilsbury y el M. en C. Reyes López Ordaz, son profesores e investigadores en el Depto. de Prod. Agrícola y Animal de la Universidad Autónoma Metropolitana, campus Xochimilco, en la Cd. de México.