Il miele come bioindicatore dell'ambiente
Manfred Sager
Broschiertes Buch

Il miele come bioindicatore dell'ambiente

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L'analisi del miele è stata finalizzata all'autenticità, alla diluizione con melassa di zucchero, alle indicazioni sulla salute, e recentemente al monitoraggio ambientale. Grazie ai progressi nella strumentazione analitica (per esempio ICP-MS), molti laboratori di analisi in traccia hanno rilasciato dati sulla composizione del miele. La composizione del miele è influenzata da vari fattori, tuttavia, quindi questo articolo si concentra sui limiti delle conclusioni sulle indicazioni di contaminazioni ambientali. A parte alcuni tri-saccaridi speciali e acidi organici, la differenza principale ...