Alina del Mar Infante

Identificación y cuantificación de la aeromicota en industria láctea

Aislamiento de géneros y especies durante invierno (2008) y verano(2008-2009)

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Conocer la diversidad y abundancia de la aeromicota presente en un ambiente aporta una herramienta muy valiosa para evaluar la calidad del aire que forma parte de un proceso y que puede ser un punto crítico dentro del mismo. Esta obra brinda al lector de una manera práctica y clara una guía de cuales son los principales géneros y especies de hongos ambientales mas comunes en la sala de producción de una industria láctea, permitiendo identificar algunas especies potencialmente toxicogénicas que podrían representar un riesgo para la salud.

Produktdetails

• Verlag: Editorial Académica Española
• Seitenzahl: 52
• Erscheinungstermin: 12. Februar 2019
• Spanisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 96g
• ISBN-13: 9786202166485
• ISBN-10: 6202166487
• Artikelnr.: 55435100

Autorenporträt

INFANTE, ALINA DEL MAR Córdoba - Argentina e-mail: [e-mail] Bióloga (2010). Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales (FCEF y N) - UNC Me epecializo en la identificación de hongos anamorfos contaminantes de alimentos. Actualmente trabajo en el Lab. de Microbiología de una industria con enfoque en ambiente.