Das Buch enthält 65 Geflügelgerichte aus Franz Kellers - Schwarzem Adler - in Oberbergen im Kaiserstuhl. Gerichte mit Hühnern, Enten. Gänsen, Täubchen, Rebhühnern, Fasanen und anderen aus dem Repertoire des dortigen Chefkochs Christian Begyn, gut nachzukochen und garniert mit zahlreichen, zum Teil farbigen Original-Cartoons von Peter Gaymann und exzellenten Farbphotographien von Achim Käflein. Ein Schmaus für Augen und Gaumen.