Hidratação do grão da cevada - Thiago Slomp, Eduardo;Krebs de Souza, Carolina
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Esta obra é resultado de pesquisas realizadas durante o mestrado de Eduardo Thiago Slomp e contempla estudos de parâmetros que influenciam diretamente na melhoria e rentabilidade de processos na indústria cervejeira.

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Produktbeschreibung
Esta obra é resultado de pesquisas realizadas durante o mestrado de Eduardo Thiago Slomp e contempla estudos de parâmetros que influenciam diretamente na melhoria e rentabilidade de processos na indústria cervejeira.
Autorenporträt
-Eduardo Thiago Slomp es máster por el Programa de Posgrado en Ingeniería Química (PPGEQ) de la Universidad de Blumenau (FURB). - La Dra. Carolina Krebs de Souza es profesora titular del Departamento de Ingeniería Química (FURB) y miembro del PPGEQ.