Gewürze geben den meisten Gerichten erst den richtigen "Pfiff"; diese Erfahrung hat jeder schon gemacht. Richtiges und gesundes Würzen ist ganz einfach, wenn man weiß, was wozu paßt. Und wenn frische Gewürzkräuter zur Verfügung stehen, macht es doppelt soviel Spaß. Hans E. Laux und Alfred Tode stellen die beliebtesten heimischen und exotischen Gewürzpflanzen vor, die man vielfach problemlos im Garten oder auf dem Balkon ziehen und ernten kann. Wissenswertes aus der Geschichte und Pflanzenheilkunde sowie raffinierte Rezepte runden den ausführlichen Ratgeber sinnvoll ab.