Gewinnung von Chitosan aus Uçá-Krabben durch Mikrowellenbestrahlung

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Eigenschaften und Merkmale

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In der vorliegenden Studie wurde Chitosan aus dem Exoskelett von Ucides cordatus cordatus, gemeinhin als Uçá-Krabbe bezeichnet, gewonnen, wobei die Umwandlung von Chitin in Chitosan durch eine herkömmliche Reaktion sowie durch Mikrowellenbestrahlung erfolgte. Die hergestellten Chitosane wurden anhand ihres Deacetylierungsgrades, ihrer intrinsischen Viskosität und ihrer mittleren viskosimetrischen Molmasse charakterisiert und ihre Eigenschaften mit denen einer Probe aus handelsüblichem Krabben-Chitosan verglichen. Die vergleichende Analyse der durch Mikrowellenbestrahlung und auf herkömml...