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La gestión de operaciones es un área de la empresa que se ocupa de la producción de bienes y servicios, y supone la responsabilidad de garantizar que las operaciones empresariales sean eficientes en términos de uso de la menor cantidad de recursos posible, y eficaces en términos de cumplimiento de los requisitos del cliente. Tradicionalmente, las operaciones se refieren a la producción de bienes y servicios por separado, aunque la distinción entre estos dos tipos principales de operaciones es cada vez más difícil de hacer, ya que los fabricantes tienden a fusionar las ofertas de productos y servicios. En términos más generales, la gestión de operaciones tiene como objetivo aumentar el contenido de las actividades de valor añadido en cualquier proceso. Fundamentalmente, estas actividades creativas de valor añadido deben estar alineadas con la oportunidad del mercado para un rendimiento óptimo de la empresa. Los directores de operaciones son responsables de gestionar las actividades que forman parte de la producción de bienes y servicios.