Função das Vitaminas nas Plantas - Salehi Sardoei, Ali;Alizadeh, Azadeh;Khodabakhshzadeh, Alireza
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As vitaminas derivadas de plantas são de grande interesse, devido ao seu impacto na saúde humana. São essenciais para o metabolismo devido à sua química redox e ao seu papel como co-factores enzimáticos, não só nos animais, mas também nas plantas. Várias vitaminas têm forte potencial antioxidante, incluindo tanto compostos hidrossolúveis (vitaminas B e C) como lipossolúveis (vitaminas A, E e K). Aqui, revisamos os recentes avanços na compreensão do papel antioxidante das vitaminas e apresentamos uma visão geral de sua ocorrência dentro do reino vegetal, diferentes órgãos e localização…mehr

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Produktbeschreibung
As vitaminas derivadas de plantas são de grande interesse, devido ao seu impacto na saúde humana. São essenciais para o metabolismo devido à sua química redox e ao seu papel como co-factores enzimáticos, não só nos animais, mas também nas plantas. Várias vitaminas têm forte potencial antioxidante, incluindo tanto compostos hidrossolúveis (vitaminas B e C) como lipossolúveis (vitaminas A, E e K). Aqui, revisamos os recentes avanços na compreensão do papel antioxidante das vitaminas e apresentamos uma visão geral de sua ocorrência dentro do reino vegetal, diferentes órgãos e localização subcelular; suas principais vias biossintéticas, incluindo precursores comuns e vias competitivas; e sua função antioxidante. Em particular, discutimos evidências novas para, assim como evidências contra, um papel das vitaminas B como importantes antioxidantes.
Autorenporträt
Soy estudiante de doctorado ahora mismo. Tengo varios planes en ciencias hortícolas para mejorar la calidad de los productos hortícolas. He publicado muchos artículos y libros, pero recientemente voy a compartir mis nuevos libros en inglés para los lectores del mundo.