Tanzilur Rehman, Madzhid Madzhid, Mohammad Ali Shariati

Formirowanie kexa iz smeshannoj muki: primer bor'by s nedoedaniem

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Obogaschenie pischewyh produktow predstawlqet soboj aktual'nuü zadachu w swqzi s rostom oswedomlennosti potrebitelej o pitanii. Belkowye dobawki iz bobowyh - odin iz sposobow udowletworit' potrebnost' w belke, osobenno cherez hlebobulochnye izdeliq, powyshaq ih pitatel'nuü cennost'. V Pakistane nedoedanie preobladaet pochti wo wseh sloqh naseleniq, i bylo predprinqto malo usilij dlq preodoleniq ätoj ocenki putem diwersifikacii i modifikacii raciona. Kompozitnye obrazcy muki byli prigotowleny putem smeshiwaniq pshenichnoj muki s kukuruznoj, nutowoj i soewoj mukoj w razlichnyh proporciqh dlq prigotowleniq maffinow. Zernowye i bobowye kul'tury pri sowmestnom upotreblenii obespechiwaüt znachitel'noe kolichestwo belka. Dannoe issledowanie prowodilos' s cel'ü predotwrascheniq belkowogo nedoedaniq putem razrabotki kexow iz smesi zernowyh i bobowyh kul'tur.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 92
• Erscheinungstermin: 18. März 2024
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 7mm
• Gewicht: 155g
• ISBN-13: 9786207256365
• ISBN-10: 6207256360
• Artikelnr.: 70195210

Autorenporträt

G-n Tanzilur Rehman - professional w oblasti pitaniq w Pakistane.