Foglie di Morinda citrifolia (RUBIACEAE)
Studio fitochimico, biologico e biochimico
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Questo studio contribuisce alla valorizzazione della Morinda citrifolia (RUBIACEAE). Le foglie di Morinda citrifolia sono state caratterizzate mediante screening fitochimico, cromatografia su strato sottile, quantificazione dei flavonoidi, valutazione dell'attività antiossidante e test di tossicità. Durante questo lavoro è stata effettuata un'analisi della composizione biochimica delle foglie ed è stato determinato il loro valore energetico complessivo. I risultati ottenuti hanno mostrato che le foglie di Morinda citrifolia hanno una quantità abbastanza elevata di proteine (18,52%) di buo...
Questo studio contribuisce alla valorizzazione della Morinda citrifolia (RUBIACEAE). Le foglie di Morinda citrifolia sono state caratterizzate mediante screening fitochimico, cromatografia su strato sottile, quantificazione dei flavonoidi, valutazione dell'attività antiossidante e test di tossicità. Durante questo lavoro è stata effettuata un'analisi della composizione biochimica delle foglie ed è stato determinato il loro valore energetico complessivo. I risultati ottenuti hanno mostrato che le foglie di Morinda citrifolia hanno una quantità abbastanza elevata di proteine (18,52%) di buona qualità e che hanno un'attività antiossidante abbastanza elevata (1,7 mg/ml). È stato quindi realizzato un integratore alimentare a base di proteine con attività antiossidante in forma infusiva.
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